Japonský nôž MIYABI SUJIHIKI 5000FCD 24

Popis

Sujihiki je japonský rezbársky nôž, ktorým môžete precízne nakrájať mäso a šunku na tenké plátky. Nôž má ergonomickú rukoväť vyrobenú z dreva pakka a ponúka mnoho pohodlia pri dlhšom rezaní. Nôž bol nabrúsený veľmi jemne pomocou Honbazuke na mokrom brúsku, tradičným japonským ručným honovaním, pri ktorom sa čepeľ brúsi a leští v troch krokoch, čo dodáva čepeli jej zvláštnu ostrosť. Čepeľ FRIODUR je tvrdená ľadom v špeciálne vyvinutom procese. Výsledkom je nôž, ktorý je obzvlášť ostrý a odolný proti korózii. Nôž bol vyrobený v japonskom centre výroby mečov a nožov Seki. Kombinuje nemecké inžinierstvo a japonské remeslo.

• Čepeľ vyrobená z ocele triedy FC61
• Dĺžka čepele: 24 cm.
• Ľadom kalená čepeľ FRIODUR pre mimoriadne dlhú životnosť ostria a odolnosť proti korózii.
• Rukoväť je ergonomická a vyrobená z dreva pakka: Pre bezpečné rezanie nožom.
• Bezproblémové spracovanie.
• Honbazuke